JE M’APPELLE MAYA HEY
Mes travaux donnent un nouveau sens à l’adage « Dis-moi ce que tu manges; je te dirai qui tu es. »
J’étudie la nourriture en tant que moyen d’expression. Mes travaux marient les arts culinaires aux techniques de laboratoire et à la science gastronomique. Par exemple, j’ai récemment confectionné un fromage «fait à la main» à l’aide de bactéries vivant sur mes mains.
Sans oublier l’aspect du plaisir de manger, j’essaie de faire en sorte que les gens soient plus attentifs aux êtres ou aux organismes impliqués dans la fabrication des aliments.
Je m’appelle Maya Hey et j’étudie aux cycles supérieurs en communication à l’Université Concordia.