Évaluation nutritionnelle

Ce service est idéal pour la personne capable de modifier elle-même ses habitudes alimentaires, et qui souhaite obtenir à cet égard de l’information tenant compte de ses antécédents médicaux, de ses médicaments et de ses symptômes.

Rendez-vous de suivi sur les habitudes alimentaires

À l’occasion de cette rencontre, nous examinons et réévaluons vos habitudes alimentaires actuelles. Nous discutons davantage de votre évaluation nutritionnelle ou du rendez-vous précédent, et nous déterminons ensemble vos objectifs ainsi que les habitudes à adopter pour les atteindre.

Programmes de nutrition individualisés

Chaque programme comprend :

  • trois (3) consultations – une évaluation nutritionnelle initiale avec rétroaction (60 minutes) et deux (2) rendez-vous de suivi (45 minutes chacun);
  • un (1) commentaire de suivi dans le journal de nutrition en ligne (valeur de 20 $ chacun);
  • deux (2) ateliers sur la préparation de repas santé (2 heures chacun).

Les personnes participantes peuvent choisir d’axer leurs efforts sur un aspect particulier : les habitudes alimentaires à privilégier dans la prise en charge de maladies chroniques comme l’hypertension (régime DASH), l’hypercholestérolémie, le diabète ou les troubles gastro-intestinaux; l’alimentation adaptée à un mode de vie actif, à la pratique d’un sport ou aux différents stades de la vie.

Cuisinons à PERFORM

Cours de cuisine communautaire

Cette activité donne aux participants l’occasion de cuisiner des repas simples, nutritifs et abordables qu’ils pourront déguster tout au long de la semaine. Les personnes participantes préparent en groupe cinq recettes à emporter à la maison.

Fonctionnement

  • Les personnes participantes feront au moins une recette de A à Z en équipe de deux ou trois.
  • On vous distribuera une liste d’aliments complémentaires pour créer des repas équilibrés avec les recettes que vous préparerez.
  • Vous recevrez des conseils sur la manière d’incorporer dans votre régime alimentaire les ingrédients et les aliments nutritifs de vos recettes.
  • Vous aurez besoin de cinq récipients pour pouvoir rapporter à la maison les mets que vous aurez cuisinés. Les personnes participantes peuvent apporter leurs propres récipients ou en faire l’achat au comptoir d’accueil du sous-sol du Centre PERFORM.

Cours de cuisine thématiques et démonstrations culinaires

Axés sur la pratique et le plaisir, les cours de cuisine de PERFORM ont pour but de vous fournir des idées de repas nutritifs, simples, abordables et adaptés à votre mode de vie, ainsi que des recommandations en matière de nutrition fondées sur des données probantes. Dans ces séances de groupe, les personnes participantes découvriront comment ajouter un peu de variété à leurs habitudes alimentaires et réaliseront d’alléchantes recettes adaptées par une ou un diététiste.

Les cours de cuisine thématiques sont offerts sur demande. Appelez-vous pour réserver une séance de groupe (de 8 à 12 personnes). Menus personnalisés offerts.

Exemples de thèmes

  • Régime méditerranéen
  • Alimentation à base de végétaux
  • Alimentation anti-inflammatoire et arthrose
  • Cuisine et nutrition pour les athlètes
  • Cuisine et nutrition pour les personnes âgées

Autres services

Évaluation du taux métabolique au repos

Un système d’analyse métabolique MOXUS de haute qualité fournit à la ou au diététiste comme à la personne participante une mesure précise des besoins quotidiens en énergie qui vient compléter l’évaluation nutritionnelle. Cette mesure s’accompagne d’un rapport ainsi que d’une consultation sur les résultats obtenus et leur signification en ce qui a trait à la santé générale.

Tarifs

Service Coût
Programme de nutrition individualisé*
Un total de 7,5 heures sur une période de cinq (5) mois
320 $
Évaluation nutritionnelle initiale et rétroaction
Un (1) rendez-vous de 60 minutes 
110 $
Rendez-vous de suivi sur les habitudes alimentaires
Un (1) rendez-vous de 45 minutes
60 $
Évaluation du taux métabolique au repos*
Un (1) rendez-vous de 45 minutes 
117 $
Cours de cuisine thématiques et démonstrations culinaires* Tarifs variables
Cours de cuisine communautaire* 55 $

* Les tarifs ci-dessus ne comprennent pas les taxes. Les séances de consultation individuelles en nutrition sont non taxables.

Retour en haut de page

© Université Concordia